حساسية الروبيان
تتسبب بعض الأطعمة في إثارة الحساسية الغذائية عند الكثير من الناس، منها فول الصويا، القمح، الحليب والفول السوداني. كما يعتبر الروبيان وبعض أنواع المحار مصدرًا معروفًا للحساسية. يعود السبب في ذلك إلى احتوائهم على بروتين يُعرف بتروبوميوسين، وبروتينات أخرى مثل الهيموسيانين وأرجينين كيناز، التي قد تكون محفزة لردود الفعل التحسسية لدى الأشخاص.
أعراض حساسية الروبيان
يمكن أن يكون الروبيان مصدراً للحساسية لدى الكثيرين، خاصة في سن الرشد. الأعراض التي قد تظهر عند الأشخاص المصابين بحساسية الروبيان تنوعت وتشمل العديد من المظاهر الجسدية.
من هذه الأعراض الغثيان وتعكر المزاج نظرًا للألم. قد يشعر المرء بالألم في البطن يترافق مع صعوبة في الهضم واضطرابات معوية مثل الإسهال. كما يمكن أن تظهر تقرحات جلدية متفرقة على الجسم.
من الأعراض الأخرى ضيق في التنفس مع وجود صفير يقلق راحة المصاب، إضافة إلى السعال المستمر. يمكن أيضًا أن يشعر المصاب بألم وعدم القدرة على البلع نتيجة انقباض في الحلق، وقد يلحظ تورم باللسان أو الشفاه.
بعض الحالات قد تواجه تباطؤا في نبض القلب والدوخة، ويمكن أن يصاب الشخص بالارتباك أو تغير لون البشرة لتصبح شاحبة أو زرقاء.
الوقاية من حساسية الروبيان
للوقاية من حساسية القشريات، من المهم تفادي تناول هذه الأطعمة بأي شكل من الأشكال، بما في ذلك المنتجات التي قد تحتوي عليها. آثارها حتى وإن كانت بمقادير صغيرة قد تؤدي إلى ردود فعل شديدة لدى بعض الأفراد. ولضمان السلامة، ينبغي اتخاذ الإجراءات الاحترازية التالية:
– الحرص الشديد عند تناول الوجبات في الخارج، وخاصة في المطاعم التي تقدم الأطعمة البحرية.
– التأكد من مكونات المنتجات من خلال قراءة البطاقات الغذائية بدقة لتجنب ما قد يحتوي على القشريات.
– التزام الحذر في الأماكن التي يتم فيها تحضير القشريات لتجنب التحسس من اللمس أو التعرض لأبخرة طهيها.
– ارتداء إشارات تحذيرية طبية، مثل سوار أو قلادة، تُعلم الأخرين بوجود حساسية لبعض الأطعمة تجنبًا للحوادث غير المتوقعة.
علاج حساسية الروبيان
من الضروري أن يمتنع الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الروبيان من تناول هذا النوع من القشريات وأي مأكولات بحرية أخرى مماثلة لحماية أنفسهم، حيث لم يُكتشَف بعد علاج يُشفي من هذه الحساسية بشكل كامل.
كذلك، على الرغم من أن حساسية الأسماك منفصلة تماماً عن حساسية الروبيان، فإن هناك احتمال لحدوث تلوث بين الروبيان والأسماك، مما يعزز من أهمية الابتعاد عن تناول المأكولات البحرية بشكل عام خصوصًا في حال كانت الحساسية متقدمة.
